사찰음식 명장 1호
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사찰음식 명장 1호선재스님 1명만 살아남는 1대 1 흑백대전. 먼저 요리를 끝낸 백수저 선재스님은 상대 흑수저 셰프가 요리하는 모습을 물끄러미 바라봅니다."그분이 열심히 하길래 응원해 주고 싶었어요. '이번에 그분이 됐으면 좋겠다' 그런 생각도 해봤어요."넷플릭스 요리 예능 '흑백요리사2'에서 한없이 평온한 스님의 표정과 겹쳐진 이 인터뷰 음성은 서바이벌 예능에선 좀처럼 듣기 쉽지 않은 대사였습니다.스님과 서바이벌, 스님과 예능은 꽤나 어색한 조합입니다.그렇기 때문에 선재스님으로서도 '흑백요리사2' 출연은 쉽지 않은 결정이었습니다.지난 10일 경기도 양평의 선재사찰음식문화연구원에서 만난 선재스님은 실제로 주변에서 흑백요리사 출연을 말렸다고 했습니다."솔직히 말하면 아직 시즌1도 못 봤습니다. 근데 그때부터 주변 사람들이 '스님도 혹시 섭외받으면 절대 나가지 말라'고 하더라고요. 재미를 위해서 유명 요리사들도 마구 떨어뜨리는 것 같다면서요."대한민국 사찰음식 명장 1호로 이미 일가를 이룬 데다, 음식점을 운영하는 것도 아닌 스님에겐 '얻을 건 없고 잃을 것만 많은' 도전일 수 있으니 주변에서 말린 것도 어찌 보면 당연했습니다.그럼에도 선재스님이 제작진의 설득에 출연을 결심한 건 한식과 사찰음식, 더 나아가 음식과 요리에 대한 스님의 생각을 함께 나누고 싶다는 생각에서였습니다."1등에도, 상금에도 관심이 없지만, 우리나라 음식에 대한 이야기, 스님들이 생각하는 음식의 개념, 음식을 하는 사람이 어떤 마음으로 만들어야 하는지 이야기하고 싶었어요. 그런 이야기만 담길 수 있으면 두 번쯤 하다 떨어져도 괜찮다고 생각했죠."과거 죽음의 문턱으로 몰아넣었던 간경화를 식습관으로 이겨낸 경험이 있는 선재스님은 '무엇을 먹느냐가 그 사람의 전부'이고 '음식은 수행'이라는 생각으로 음식을 만들고, 강연과 강습 등을 통해 이러한 생각을 다른 이들과도 나눴습니다."함께 출연한 요리사 한 분이 전에 들은 제 강연이 요리 인생의 터닝포인트가 됐다고 하더라고요. 전엔 어떻게 하면 예쁘고 맛있게 요리할까만 생각했는데, 이후엔 먹을 사람을 생각한 건강한 요리를 하게 됐고, 그랬더니 행복해지더래요. 제가 흑백요리사에 나온 이유가 바로 그런 것이었습니다. 음식을 하는 사람의 생각이 바뀌어서 더 행복하게 건강한 요리를 하면 먹는 사람도 행복해지고, 우리 사회와 모든 (의정부=연합뉴스) 노승혁 기자 = 수요일인 14일 경기지역에 한파특보가 발효된 가운데 연천군 백학면의 아침 기온이 영하 18.2도를 보이는 등 강추위가 이어지고 있다. 빙판길에 '엉금엉금' [연합뉴스 자료사진] 수도권기상청에 따르면 오전 6시30분 현재 기온은 연천 백학 영하 18.2도, 파주 진동 영하 17.5도, 양평 청운 영하 17.5도, 포천 관인 영하 17.3도, 가평 북면 영하 17.2도, 광주 실촌 15.7도, 양주 남방 15.4도, 여주 대신 영하 14.7도 등이다. 바람도 약간 강하게 불어 체감온도는 더욱 낮아 매우 춥겠다.낮 최고 기온도 0∼4도 안팎에 머무를 것으로 예상된다.기상청 관계자는 "빙판길에서는 보폭을 좁혀 걷고, 경사진 도로 및 그늘진 도로 등에 빙판길과 도로 살얼음이 예상되니 교통안전과 보행자 안전에 각별히 유의하기 바란다"고 말했다.nsh@yna.co.kr▶제보는 카톡 okjebo
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