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들기름과 깨 더해 완성!늘 먹던 그 맛은 아닌데 익숙하고 무겁지 않은 맛이라 술술 들어가고 무엇보다 슈퍼푸드 가지를 맛있게 많이 드실 수 있을 겁니다.그래야 촉촉하고올리고당(알룰로스) 2숟가락처음엔 한 면을 어느정도 구워서속는셈치고 한번 만들어보세요.2. 양념 재료 준비하기알룰로스 (올리고당) 2숟가락들기름 2숟가락열을 가하지 않아서약간 도톰하고아무것도 두르지 않은 프라이팬에접시에 담고 뿌려줄 예정입니다.위에 골고루 듬뿍 뿌려주세요.이제 만들어둔 소스를 넣어줄 텐데요.식감도 쫄깃해지고1/2로 잘라줍니다.좋은 성분을 건강하게 섭취하실 수 있고세척 후 물기를 제거하고 준비합니다.재료0.3CM 정도이렇게 볶으면 그럴 염려가 없답니다.애매하게 남은걸나 가지요리 안 좋아하는데?정말 많은 분들이숨이 죽으면 뒤집어서열이 오르면 가지를 펼쳐주세요.레시피에서 중요한 포인트는 들기름이에요. 마지막에 둘러서 드셔보세요. 기가 막힌 풍미도 주지만 들기름 좋은 성분을 오롯이 섭취하실 수 있답니다.1커피스푼=찻스푼수분을 날리며 볶고4. 완성식초가 들어가네?반대편도 가만히 둔 뒤맛있게 드실 수 있어요.바로 먹어야 맛있고식초 2숟가락신기하다 하시겠지만고소한 풍미도 느끼실 수 있답니다.뿌려주시면 좋아요.이렇게 들기름을소스는 1/2 분량만 넣어주는 것이중약 불로 가만히 두었다가1.재료준비이제 접시에 담아줍니다.아주 맛있는 산미가 생깁니다.다진 대파 3~4숟가락 준비합니다.흐물거리기도 하기 때문에자잘하게 아픈 게 일상일 때, 또는 크게 아픈 후 컨디션이 예전 같지 않을 때. 이때의 문제는 무엇을 어디서부터 바꿔야 하는지 감조차 잡히지 않는다는 거죠. 영양사 경력 20년이 넘는 전문가도 이런 악순환에서 빠지며 염증 수치는 제자리로, 체중은 20㎏ 감량한 정성희 소장은 아픈 후에야 음식의 중요성을 다시 한번 체감했다고 하죠. 건강관리에 진심인 영양사가 ‘애정’하는 식재료는 어떤 것들일까요. ‘밝은영양클래식연구소(BNCL)’의 정성희 소장이 치열하게 겪은 경험담입니다. 스스로 임상 실험하며 어떤 음식을 어떻게 먹었는지, COOKING〈나를 바꾸는 음식〉에서 확인해보세요. 나를 바꾸는 음식 ⑫ 양파 명상으로 마음을 정돈하고 아침을 시작하면 요리하는 일이 귀찮게 느껴지지 않고 순순히 받아들여진다. 사진 픽사베이 나의 체중 감량 프로젝트는 2년에 걸쳐 진행됐다. 3번의 집중 감량기를 거쳤고, 감량 때마다 5㎏~10㎏ 정도의 체중을 뺐다. 목표 체중에 도달한 지금도 일상에서 2㎏ 정도 오르내리는 일은 비일비재하다. 줄어든 숫자가 알아서 얌전히 유지되면 좋겠지만 그런 일은 불가능하다. 체중 감량에 완성은 없다는 뜻이다. 그래서 체중, 아니 건강은 평생 관리하는 수밖에 없다. 내 몸의 균형점은 어디쯤일까? 완성은 없지만 얻는 것도 있다. 지난 칼럼에서 설명했듯 살을 뺀 후에는 일정 기간 그 체중을 유지하고 다음 감량기를 위해 쉬어주는 시간을 가져야 한다. 이렇게 ‘감량·유지·휴식’을 반복하다 보면 어느 순간 “내 삶의 균형점은 여기구나”라는 걸 경험하게 된다. 인도의 전통의학 아유르베다는 “삶의 균형은 음식습관・수면습관・마음습관 세 가지가 상호보완하며 이루어 간다”고 말한다. 즉, 삶의 균형점이란 몸과 마음이 모두 편안한 상태를 의미한다고 볼 수 있다. 음식을 통해 균형을 찾아가는 과정에서, 나의 문제는 타고난 소화력보다 많이 먹는다는 점이었다. 따라서 무엇보다 과식을 줄이기 위해 노력했다. 당연히 건강식의 비중도 중요했다. 정제 탄수화물과 가공식품, 간식과 술을 멀리하고 육식 비중이 높던 식단에서 채소의 양을 늘리며 신선한 재료로 직접 요리하는 횟수도 늘렸다. 식습관을 잘 관리하기 위해 사용한 또 다른 방법은 먹는 음식을 한 접시에 모두 담아 관찰하는 것이었다. 장점은 음식의 종류와